Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G – инновационное оборудование для быстрого охлаждения и заморозки продуктов питания. Такой способ охлаждения замедляет рост бактерий, уберегает продукт от порчи и прокисания. При этом сохраняются вкусовые качества продуктов, не теряется влага и вес, полезные витамины и вещества. Готовое блюдо или свежий продукт останется ароматным и внешне привлекательным на длительное время. Агрегат может охладить до 20 кг, а заморозить - до 12 кг продуктов. Температурный режим в камере достигает -40 градусов.

Особенности шкафа шоковой заморозки Polair CR5-G

• Надежность в сочетании с длительным сроком эксплуатации
• Оптимизация и сокращение времени процесса создания заготовок на предприятиях общественного питания
• Электронный блок управления
• Быстрое охлаждение/заморозка
• Автоматическая оттайка горячим газом
• Режим мягкого охлаждения/замораживания
• Режим быстрого охлаждения/замораживания
• Автоматический переход в режим хранения
• Минимизация потери влаги и веса при охлаждении/замораживании
• Нижнее расположение агрегата
• Наличие термощупа
• Корпус из нержавеющей стали